Situada sobre antigüos lugares del neolítico, guardando rastros de una antigüa ciudad romana Cedonia, la ciudad de Sibiu se menciona en documentos a partir del siglo XII que lleva el nombre de Cibinium.

A raíz de la colonización de los sajones, se llamó a Hermannstadt. Sibiu también se conoce por la existencia de su gran universidad "Lucian Blaga", que a partir de 1969 se desarrolla sin cesar, albergando numerosas facultades.


En el centro histórico de la ciudad, se encuentra el Museo de arte Brukenthal. Está rodeada por grandes muralla y torres de defensa en la Gran Plaza .
Se pueden también ver aquí el Museo de historia, el Museo de ciencias naturales y el Museo de la farmacia.